Você sabe de onde vem a erva-mate do seu chimarrão?

No espaço da Emater/RS-Ascar na 41ª Expointer, na quadra 9, é possível conseguir erva-mate para o chimarrão e ainda ficar sabendo a procedência do produto e quais as empresas no estado com certificação. Um das principais tradições do gaúcho é o chimarrão e a garantia de uma boa erva-mate pode ser conseguida com um produto certificado. A Emater/RS-Ascar certifica dez marcas e outras três estão em processo.

A certificação feita pela Instituição abrange práticas agrícolas, acompanhamento técnico, atividade de transporte, industrialização, gestão ambiental e da qualidade, além de aspectos relativos à segurança dos trabalhadores. "As indústrias procuram nossos serviços porque buscam um meio de garantir a qualidade dos seus produtos frente aos consumidores. Aquelas que conseguem nos informam que o retorno financeiro é imediato”, explicou a classificadora da Emater/RS-Ascar, Salete Frare.

No estado existem cinco polos de produção de erva-mate, que são o Vale do Taquari, o Alto Taquari, a região Planalto Missões, Alto Uruguai e Nordeste Riograndense. Segundo Antônio de Borba, engenheiro florestal da Emater/RS-Ascar, 60% da matéria-prima para a produção de erva no RS vem do Alto Taquari, que é composto por Ilópolis, Arvorezinha, Putinga, entre outros municípios vizinhos.

Além de apresentar o processo de certificação da erva-mate, os extensionistas explicam aos visitantes os detalhes relativos à classificação de outros produtos para o consumo humano, como arroz, feijão, lentilha, maçã, uva, laranja, entre outros.

Acompanhe esta atividade e outras que serão feitas durante a 41ª Expointer no facebook da Emater/RS-Ascar, no endereço: www.facebook.com/EmaterRS.

Texto: Carine Massierer/Ascom Emater/RS-Ascar
Edição: André Malinoski/Secom